Como fazer FRANGO MINEIRO | Técnica de Pinga e Frita

Описание: Receita com poucos ingredientes, e com um sabor incrível...

Nesse vídeo trago uma receita de frango mineiro super macio, usando poucos ingredientes e bem dourado, e essa cor vem da própria caramelização do fundo da panela.

Vamos utilizar a técnica de pinga e frita. Muito utilizada na cozinha mineira.
A técnica é bem simples. Vamos fritar a carne, caramelizando ela e formando uma casquinha bem dourada, com isso, vai colar tudo no fundo da panela…
Depois, vamos “pingar” água que vai ajudar no cozimento dos ingredientes, deixando o frango bem macio… soltando todo aquele fundo colado na panela e formando um caldo delicioso.

Fica um sabor de comida caseira. Se usar um fogão a lenha então....

Essa mesma técnica pode ser usada para costela, ossobuco, carne de porco.....

MAIS RECEITAS: https://cutt.ly/YlI3WD8

📓 Ingredientes:
1,5 kg de Sobrecoxa desossada
3 Dentes de Alho picados (temperar o frango)
1 Colher de chá de Açúcar
3 Cebolas
5 Dentes de alho picados - para molho
Cebolinha
Azeite
Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: Segue o passo a passo no vídeo.
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#frango #comidamineira #pingaefrita