Tomate huevo de toro del Valle del Guadalhorce, el pata negra de los tomates

Описание: La recuperación y puesta en valor del tomate huevo de toro en el Valle del Guadalhorce, provincia de Málaga, es un claro ejemplo del importante papel que juegan los Grupos de Desarrollo Rural en el campo andaluz. A punto de concluir la campaña, hemos hablado con algunos agricultores pioneros en el cultivo de esta fruta que se ha convertido en la embajadora de la huerta del Valle del Guadalhorce.
Es una variedad que ha sobrevivido a varias generaciones y a las imposiciones del mercado que en los años 70 demandaba un tomate híbrido más resistente. Su cultivo exige muchos mimos y cuidados.
En apenas una década, el Huevo de Toro ha pasado de ser un tomate de consumo propio a ser el producto estrella de los mejores restaurantes y cheffs locales y nacionales. La clave está en aunar tradición con promoción.
Intervienen: Fuensanta González Santos (Agricultora), María Cárdenas Hevilla (Ama de Casa), Antonio Rojo Osorio (Agricultor), Margarita Jiménez Gómez (Técnica GDR Valle del Guadalhorce), Sebastián Hevilla Ordóñez (Gerente GDR Valle del Guadalhorce).
Redacción: María José Gómez-Biedma
Realización: Santi Aumesquet
Imagen: Abraham Sánchez
Postproducción: Roberto Cortés

Programa Tierra y Mar. Emisión 24 de septiembre de 2023. Canal Sur Televisión
Canal Sur TV a la carta: http://www.canalsur.es/television/pro...

Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero
Coeditoras de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Esther Lazo y Mª José Gómez-Biedma
Realizador: Álvaro Acedo
Producción: Inmaculada Villalba
Documentación: Remedios Domínguez

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24/09/2023