Поистине абсурдные секреты невероятного американца

Описание: Спасибо компании Bombas за спонсорство этого видео! Перейдите по ссылке https://bombas.yt.link/qG1H1mj и используйте код JAMESHOFFMANN при оформлении заказа, чтобы получить скидку 20% на первую покупку.

Наше исследование Nespresso Vertuo:    • The Bizarre And Surprising Coffee Of The N...  

0:00 Приготовление американо для меня сложно
3:39 Что оптимизировать: воду
10:09 Еще один абсурд: снятие пенки
12:44 Дегазация американо и сравнение двух вариантов
17:58 Aerocano как лучший вариант для приготовления холодного американо
20:15 Американо, приготовленный на пару
22:13 Подход к приготовлению эспрессо в фильтре
24:09 Заключительные мысли

Рецепты:

Американо
1. Приготовьте эспрессо так, как вам нравится.

2. Наполните кувшин в 4 раза большим количеством воды, чем ваш эспрессо. В видео это 160 г воды и ~40 г эспрессо.

3. Подогрейте воду до температуры 60-70°C (140-158°F).

4. Снимите пенку с эспрессо.

5. Перелейте подогретую воду в выбранный вами сосуд, а затем добавьте эспрессо.

6. Перемешайте и наслаждайтесь!

Aerocano
1. Приготовьте эспрессо и снимите пенку — это будет проще сделать, если дать эспрессо постоять минуту.

2. Наполните кувшин 85 г льда и 65 г воды (меньшее соотношение эспрессо к воде допустимо — особенно если вы наливаете кофе на лед, так как со временем он разбавится).

3. Взбивайте паром 8-10 секунд (не допускайте перегрева).

4. Перелейте в охлажденный стакан или со льдом и наслаждайтесь!

Американо, приготовленный на пару
1. Приготовьте эспрессо и снимите пенку — это будет проще сделать, если дать эспрессо постоять минуту.

2. Добавьте 160 г воды в кувшин (чем холоднее, тем лучше, у вас будет больше времени для взбивания пара), затем добавьте эспрессо.

3. Взбивайте паром до 60-70°C.

4. Перелейте и наслаждайтесь!

Наш обзор кофемолок Wendugee Lita & Milo Play:    • Wendougee: The Most Interesting Manufactur...  

Другие ссылки:
Patreon:   / jameshoffmann   Лимитированная серия мерча: https://geni.us/TensHundredsThousands Instagram:   / jimseven   Twitter:   / jimseven  

Мои книги:
Я написал предисловие и послесловие к книге Джулиана Баггини «Книга кофе»*: https://geni.us/thebookofcoffee
Как приготовить лучший кофе дома*: https://geni.us/howtomakethebestcoffee
Всемирный атлас кофе*: https://geni.us/worldatlasofcoffee
Аудиокнига «Всемирный атлас кофе»*: https://bit.ly/worldatlasofcoffeeaudio
Лучшее от Jimseven*: https://geni.us/bestofjimseven

Вещи, которые я использую и которые мне нравятся:
Мои старые очки: http://bit.ly/boldlondon
Мои новые очки (с сентября 2024 года): https://bit.ly/thenewglasses Мое любимое средство для волос*: https://geni.us/forthehair (*Партнерские ссылки, которые могут принести нам комиссию)