Recette au SIPHON : Mousse / Espuma de CAFÉ inratable - Chef Clément

Описание: Cet Espuma de Café est très surprenant de part sa légèreté ; extrêmement simple de réalisation, vous pourrez le servir en touche finale d'un expresso, dans un cocktail ou bien en accompagnement d'un dessert. Il est réalisé au siphon ; une seule cartouche suffira.

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   • Recette au SIPHON : Espuma de CHÂTAIGNES s...  

► LES INGRÉDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES //

130 g de lait / 130 g de café corsé / 40 g de sucre / 4 g de feuilles de gélatine

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