Есть ли глютен в овсянке?

Описание: Споры о том, есть ли глютен в овсянке и можно ли употреблять ее людям на безглютеновой диете, становятся всё жарче. А маркировка "без глютена" на овсяных хлопьях ещё больше запутывает людей.

Если вы хотите раз и навсегда разобраться в этом вопросе, приглашаю к просмотру видео)

Исследования, на которые я ссылаюсь в видео:

1) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11839...

2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...


Нравится вникать в технологию выпечки и лучше понимать ингредиенты? Тогда вам сюда -    • Теория  

Применить полученные знания на практике и приготовить самые разнообразные десерты -    • Рецепты  


Awaken School в Инстаграм -   / awaken_school  


#aw_теория #БезГлютена #МукаБезГлютена #БезглютеноваяДиета #БезглютеноваяМука #Овсянка #ОвсянаяМука #КулинарныеИнгредиенты #ШколаКулинарии #НачинающемуКондитеру #НачинаемПечь #БезглютеноваяДиета #БезглютеновоеПитание #Целиакция #Аллергия #Глютен