Piatto fresco facilissimo da preparare Risotto al Limone by Vito Chef (Italia) - Sub IT and EN ASMR

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Qui sotto ricetta e procedura⬇️ / Below recipe and full procedure ⬇️

RICETTA per 4:
Riso Carnaroli 380gr
1 limone già spremuto (non buttare mai i limoni avanzati, conservali in frigo ben chiusi ed usali per questa ricetta)
Buccia di un limone (solo la parte gialla)
Olio al limone (guarda il video come preparare l'olio al limone)
   • Olio aromatizzato al limone - estrazione a...  
Parmigiano reggiano q.b.

RECIPE x 4:
Carnaroli rice 380gr / 14,4oz
1 lemon already squeezed (never throw leftover lemons, keep them in the fridge and use them for this recipe ;-)
Peel of a lemon (only the yellow part)
Lemon oil (watch the video how to prepare lemon oil)    • Olio aromatizzato al limone - estrazione a...  
Parmigiano cheese to taste

Procedura/Procedure:
1.
Fai bollire l'acqua in un pentolino, spegni la fiamma e aggiungi scorze di limone ed un limone già spremuto
Put lemon peel in a pan with boiling water and heat off. Add 1 lemon already squeezed too

2.
Aggiungi olio evo e sale
Add a drizzle of EV olive oil and salt

3.
Padella sul fuoco a fiamma media, dopo qualche minuti aggiungi il riso e lascialo tostare per qualche minuto
Pan over medium heat, after a few minutes add the rice and let it toast for a few minutes

4.
Aggiungi l'acqua calda al limone fino a coprire il riso, cuoci per il tempo di cottura indicato sulla confezione mescolando spesso
Add the hot lemon water until the rice is covered, cook for the cooking time indicated on the package, stirring frequently

5.
Assaggia ed aggiungi sale se serve
Taste and add salt if needed

6.
Aggiungi altra acqua calda al limone man mano che il riso cuoce
Add more hot lemon water as the rice cooks

7.
Spegni la fiamma e aggiungi un filo di olio al limone e parmigiano per la mantecatura. Mescola bene
Turn off the heat adding a drizzle of lemon oil and parmigiano cheese. Mix well

8.
Impiatta aggiungendo altro olio al limone, parmigiano e scorza di limone grattugiata
Serve by adding more lemon oil, parmigiano cheese and grated lemon zest

Buon Appetito!!


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