🍋SIN HORNO,FÁCIL Y DELICIOSO Postre para NAVIDAD DE LIMÓN Y MERENGUE

Описание: 🍋 Brazo de gitano sin horno de crema de limón y merengue

Un postre elegante, fresco y perfecto para Navidad, hecho sin horno y con una presentación espectacular. Este brazo de gitano combina soletillas jugosas, una crema de limón suave y aromática y un merengue italiano sedoso, ideal para cerrar las comidas navideñas con un toque cítrico y ligero ✨🎄
📝 Ingredientes
🍪 Base

30 soletillas

450 ml leche fría 🥛

🍋 Crema de limón

2 yemas XL 🥚

40 g maicena 🌽

80 g azúcar 🍬

60 ml zumo de limón 🍋

500 ml leche entera 🥛

Ralladura de 2 limones 🍋

60 g chocolate blanco 🤍🍫

30 g mantequilla 🧈

☁️ Merengue italiano

150 g claras de huevo 🥚

300 g azúcar 🍚

80 ml agua 💧

1 pizca de sal 🧂

⚠️ Nota importante sobre el merengue

Al añadir el almíbar caliente a las claras montadas, no debe tocar el bol, ya que el azúcar podría cristalizar, arruinando el merengue.

Si no tienes termómetro, usa el punto bola: consiste en dejar caer una gota de almíbar en agua fría; si puedes formar una bolita blanda con los dedos, está listo.

Un postre navideño que enamora por su sabor, textura y facilidad ❤️🍋 ¿Lo preparamos?

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