دستور کامل و مرحله به مرحله نون خامه ای خوشمزه و خانگی، توضیحات در 👇🏻😍

Описание: دستور کامل و مرحله ‌به‌ مرحله ‌ی نون خامه ‌ای خانگی که هم پف کنه، هم خوشمزه و لطیفه .. 😍

—

🥖 مواد لازم برای خمیر :

آب: ۱ گیلاس
کره: ۵۰ گرم
آرد سفید: ۱ گیلاس (الک‌شده)
تخم‌مرغ: ۴ عدد (در دمای محیط)
بیکینگ پودر: ۱/۸ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
-شکر: ۱ قاشق غذاخوری


—

🍮 مواد لازم برای خامه:

خامه قنادی فرم‌گرفته: ۲ پیمانه (یا ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم)
وانیل: دلخواه
پودر قند: در صورت نیاز ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

—

🥣 طرز تهیه خمیر نون خامه‌ای:

1. کره و آب را بجوشانید:
داخل ماهیتابه ای، آب و کره و نمک و شکر را بریز و بذار روی حرارت ملایم تا کره کامل ذوب شه و آب شروع به جوشیدن کنه.

2. اضافه کردن آرد:
وقتی جوشید، آرد الک‌شده رو یکباره اضافه کن و با قاشق چوبی خیلی سریع هم بزن تا خمیر جمع بشه. (حدود ۱۰ دقیقه)

3. سرد شدن خمیر:
خمیر را از ماهیتابه دربیار و بذار کمی سرد شه (خیلی داغ نباشه که تخم‌ مرغ‌ ها نبندن!).

4. اضافه کردن تخم‌مرغ‌ ها:
تخم‌مرغ‌ ها را دانه دانه اضافه کن و با همزن برقی یا دستی خوب هم بزن تا خمیر لطیف و چسبنده‌ ای داشته باشی.

5. فرم دادن خمیر:
خمیر را داخل قیف بریز و روی سینی فر (کاغذ روغنی‌ دار) با فاصله بزن. بعد نوک انگشتت را به آب بزن و سر خمیر ها را کمی هموار کن.

6. پخت:
داخل فر از قبل گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد، به مدت حدود ۲۵ دقیقه بپز. درِ فر رو باز نکن تا پف نون ‌ها نخوابه!
نکته مهم: (بعد ازینکه نون خامه ای ها خوب پف کرد دمای حرارت را از ۲۰۰ به ۱۷۰ درجه پایین کن.)

—

🧁 طرز تهیه خامه:

خامه قنادی رو با همزن بزن تا سفت و فرم‌گرفته شه. اگه دوست داشتی کمی وانیل و پودر قند اضافه کن.

—

🎂 بعد از پخت نون خامه ای ها تا هنوز داغه سوراخ بزن و بزار تا کاملا سرد بشه و بعد با خامه فرم گرفته یا انواع کرم ها میتونی پر کنی.

حتما پست را سیو اش کن تا بعدا درستش کنی و ازش لذت ببری . 🤤🤌🏻
اگه درستش کردی حتما عکسش را بفرست. 😍
سوالی داشتی بپرس جواب میدم. 🌱

•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•

#نون_خامه_ای #نارنجک #شیرینی #شیرینی_خانگی #آشپزی #دنیای_مزه #افغانستان #ایران