BISZKOPT ORZECHOWY Z MASĄ MAŚLANO - ORZECHOWĄ

Описание: Biszkopt orzechowy z masą orzechową to bardzo orzechowe ciasto. Muszę przyznać że jest smaczne ale następnym razem do masy dodam mniej orzechów i wleję trochę alkoholu, wtedy całość będzie smaczniejsza. Mimo wszystko polecam przepis.
Przepis na blogu - http://www.kulinarnefantazjemarioli.p...
SKŁADNIKI :
6- jajek rozmiar "L"
6 łyżek cukru
1 cukier waniliowy ( niekoniecznie )
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2-3 łyżki mielonych orzechów
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
MASA
3 szklanki mielonych orzechów włoskich
1 i 1/2 szklanki mleka 3/2 %
1,5 kostki masła
1 i 1/2 szklanka cukru pudru lub troszkę więcej
( 3 kieliszki wódki ) niekoniecznie
słodka herbata do nasączenia biszkoptu
PRZYGOTOWANIE :
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, dodajemy cukry, następnie żółtka, olej i dalej miksujemy. Po ubiciu wsypujemy mąki i orzechy, mieszamy. Ciasto pieczemy 25-30 minut, funkcja termoobieg, temperatura 180 % C. Rozmiar blaszki to 22/30 cm.
Do garnka wlewamy mleko i zagotowujemy, zakręcamy gaz i wsypujemy mielone orzechy, mieszamy i odkładamy do ostygnięcia.
Masło ucieramy z cukrem pudrem i partiami dodajemy orzechy.
Biszkopt przecinamy na dwie równe połówki i nasączamy je słodką herbatką.
Wykładamy masę orzechową, niecałą i równo ją rozsmarowujemy. Wierzch ciasta również smarujemy masą i można go posypać mielonymi orzechami. Odkładamy do lodówki do schłodzenia. Kroimy na kawałki i podajemy.