Faz sentido ter geladeira?
Автор: Atila Iamarino
Загружено: 2025-09-05
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Cupom: ATILA
A refrigeração mudou muito mais do que a forma como conservamos os alimentos. Mudou os sabores que sentimos, o tipo de comida que passamos a cultivar e consumir e onde e como o mundo sente o impacto da agricultura. Nessa conversa damos um passeio por essas mudanças.
Roteiro e apresentação:
Atila Iamarino - Bluesky @atila.bsky.social
Instagram @oatila
Direção e Produção:
Paloma Sato
Edição e Thumb: Giulia Donadio: Instagram: @giulia_donadio
Frostbite: How Refrigeration Changed Our Food, Our Planet, and Ourselves . por Nicola Twilley - https://amzn.to/45zMYkT
Fontes
https://www1.folha.uol.com.br/fsp/esp...
https://www.al.sp.gov.br/noticia/?id=...
https://www.estadao.com.br/acervo/coi...
https://www.oc.eco.br/producao-de-com...
Aguiar, V. S. Lata de banha na cabeça... As relações entre saúde, industrialização e a trajetória material da banha de porco em São Paulo no século XX.
Alencar, A., Zimbres, B., Souza, E., Tsai, D., Silva, F. B. E., de Oliveira Quintana, G., ... & Potenza, R. F. (2023). Estimativa de Emissões de Gases de Efeito Estufa dos Sistemas Alimentares no Brasil. SEEG Observatório do Clima: São Paulo, Brazil, 1-58.
Tremea, F. T., & da Silva, A. C. (2020). O setor avícola no Brasil e sua distribuição regional. Economia & Região, 8(1), 183-200.
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