TORTA RED VELVET ricetta ORIGINALE americana | HO VOGLIA DI DOLCE

Описание: Torta Red Velvet, un classico americano intramontabile! Una torta alta, bellissima e scenografica perfetta fa gustare accanto al tè, alla cioccolato o da servire nelle occasioni speciali come compleanni, festività natalizie e San Valentino.
Ecco la mia versione con crema al mascarpone, facile, veloce ma soprattutto morbidissima. Spero vi piaccia ❤️
-Valentina!

Ingredienti per la base
250 g di farina 00
113 g di burro ammorbidito
300 g di zucchero semolato ( io ne ho messo solo 230 g)
2 uova grandi
1 cucchiaino estratto di vaniglia o vanillina
10-15 g di cacao amaro
125 ml di latte
125 g di yogurt
2 cucchiaini di colorante liquido ( potete aumentare o diminuire la dose a secondo del vostro colorante)
1 cucchiaino di aceto di mele o aceto bianco
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale

Per la crema
230-250 g di mascarpone
230-250 g di formaggio cremoso
120 g di zucchero
vaniglia
360 g di panna

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