کوکی شکلاتی| طرز تهیه کوکی ترکدار|دستور کوکی خیس شکلاتی|کوکی ساده

Описание: طرط تهیه کوکی براونی (ایسلاک کورابیه)
‪@coookit‬
نکات مهم:
_لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
_حتما از آرد قنادی(آرد نول یا سه صفر)استفاده کنید
_آرد و سه بار الک کنید..
_آرد آروم آروم اضافه کنید تا وقتی که خمیر به دست نچسبه ولی کاملا بشه بهش شکل داد..

مواد لازم:
125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
1 استکان روغن مایع (80 گرم)
1 عدد تخم مرغ
1 استکان پودر قند(50 گرم)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
حدود 3 لیوان آرد
پوست رنده شده لیمو یا پرتقال (به دلخواه)

برای شربت:
1 لیوان آب
1 لیوان شکر

طرز تهیه:
_برای شهد آب و شکر را داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت میزاریم به جوش که اومد 7_6 دقیقه با شعله متوسط میجوشونیم بعد میزاریم کنار تا سرد بشه..

_برای خمیر تخم مرغ و یکم هم‌میزنیم بهش روغن مایع ،پودر قند،پوست لیمو یا پرتقال رنده شده و وانیل و اضافه میکنیم.
آرد را کم کم و با کنترل میریزیم و ورز میدیم ..
(آرد را به اندازه ای میریزیم که خمیر نرمی به دست بیاد و به دست نچسبه) همزمان پودر کاکائو و بکینگ پودر و هم اضافه میکنیم..

از خمیر تکه هایی اندازه گردو برمیداریم و گرد میکنیم و داخل سینی که کف آن کاغذ نسوز پهن کردیم میچینیم..

در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود ۱۸ تا ۲۰ دقیقه میپزیم..
بعد از بیرون آوردن از فر وقتی گرمای اولیه را از دست داد (یکی دو دقیقه بعد) قرابیه ها رو داخل شربت سرد میندازیم ۳تا۴ ثانیه نگه میداریم و بعد بیرون میاریم و میزاریم رو توری تا کامل سرد بشه..
نوش جان..

#کوکی #شکلات #شکلاتی #دسر #کاکائو #کیک_شکلاتی