【乳製品不使用】夢の豆乳クリームチーズの作り方
Автор: Beautiful Sweets.
Загружено: 2020-05-07
Просмотров: 72151
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Beautiful Sweets.
見た目の美しいケーキを作ってる訳ではありません。
「食を通じて、心と体と地球を美しく｣
そんな未来を信じてやまないパティシエです！
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こんちゃ！
以前プライベートで豆乳チーズを作ったのですが
わりとクリーム状にできたんですよね
それきり上手くできたことはないのですが
どうにかクリーム状にできないか考えた結果
今回の作り方にたどり着きました。
牛乳で作るチーズのように
茹でながら練れればもっとクリーム状になると思います(*'▽')
材料（出来上がり量150～160ｇ）
豆乳 500ｇ
レモン汁 大さじ2
ホエイ 大さじ2～4
作り方
1.豆乳を鍋で沸騰直前まで温めます。
2.レモン汁を入れてかき混ぜて15分間放置します。
3.3時間水切りをします。
4.ギュっと絞り、フードプロセッサーに入れます。
5.ホエイを入れてしっとり具合を調整して出来上がり(^^♪
塩を入れればパンや料理にも合いますよ(^O^)
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