Turbot Dugléré, pommes persillées
Автор: Chefsenligne
Загружено: 2020-01-26
Просмотров: 2442
Описание:
Apprendre la cuisine et la pâtisserie
Filets cuits à court mouillement avec fumet de poisson, vin blanc, échalotes, tomate concassée, persil haché. La sauce d'accompagnement acquiert de l'onctuosité par réduction.
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