Martinkine moravské koláče - recept

Описание: ! pôvodné video s povolením autora!
   • Výborné moravské koláče - Var a peč s Mart...  

Na prípravu receptu Martinkine moravské koláče budete potrebovať (na 2 plechy)

Na cesto
300 ml mlieka
580 g hladkej múky
6 polievkových lyžíc kryštálového cukru
42 g (1 kocka) čerstvého droždia / 14 g sušeného
100 g oleja
štipka soli

340 g lekváru

Na posýpku
50 g polohrubej múky
50 g práškového cukru
50 g masla

Vajce na potretie

Postup prípravy
Z teplého mlieka, jednej polievkovej lyžice cukru, trochu múky a droždia zarobíme kvások. Vo väčšej miske zmiešame hladkú múku, soľ, olej a zvyšný cukor (5 polievkových lyžíc). Pridáme kvások a vypracujeme hladké nelepivé cesto, podľa potreby pridáme múku alebo mlieko. Na teplom mieste necháme kysnúť asi hodinu. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra a s vykrajovátkom alebo hrnčekom ( ja som použila priemer cca 10 cm) vykrajujeme kruhy, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. So spodnou stranou malého zaváraninového pohára urobíme v strede každého kruhu priehlbinu, vložíme lekvár a posypeme posýpkou, ktorú sme si pripravili zmiešaním múky, cukru a masla. Okraje potrieme rozšlahaným vajcom a pečieme pri teplote 180 °C asi 15 až 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť na mriežke.

#moravské #koláče #kysnuté