ГІРКАНІ (ХРЯЩ-МОЛОЧНИК ПЕРЦЕВИЙ)

Описание: Вивчаємо гриби!! Сьогодні в нашому меню цікавий умовно-їстівний грибок - хрящ-молочник перцевий. Як їх хіба не називають: гіркані, білі (з наголосом на другий склад), білуни, гіркині. Це цікаві ранньо-літні гриби з густим перцевим білим соком, що рясно виступає на зрізах плодового тіла. Про їх їстівність, способи приготування, смакові якості, місця проростання і буде розмова в сьогоднішнім етері.