RECETA | Escalopines al limón

Описание: Sabores ocultos del vacuno: redescubriendo cortes olvidados

📌 El carnicero Tinín Gómez nos muestra un corte económico, tierno y con poca grasa: la contra.

📌 La chef Bea Garaizábal nos enseña a cocinar escalopines al limón.

Proyecto impulsado por la Real Academia de Gastronomía y Provacuno.

Más información en: https://realacademiadegastronomia.com...