🫑 Rețeta de GOGOȘARI în OȚET pentru iarnă. Rămân fermi, crocanți și aromați, chiar și 2 ANI!

Описание: #gogosari #retetesimple #bucatearomate
Această rețetă de gogoșari în oțet pentru iarnă este ușor de preparat și poate fi păstrată timp îndelungat în borcanele închise ermetic. Gogoșarii se păstrează perfect, rămân fermi, crocanți și vor fi pătrunși de aroma condimentelor.
Această rețetă de gogoșari opăriți în apă cu oțet este perfectă pentru a fi servită alături de fripturi sau sandvișuri, dar poate fi folosită și ca ingredient pentru diverse salate sau alte preparate culinare.
Încercați această rețetă simplă și veți avea întotdeauna la îndemână o garnitură gustoasă și sănătoasă!
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2016/10/gog...
_______
📌 Ingrediente pentru 5 borcane mari de 800 g

2 kg de gogoşari (cântăriţi după ce au fost curăţaţi)
350 ml oţet de 9 grade
1 litru de apă
30 g sare grunjoasă neiodată (~ 1 lingură mare)
180 g zahăr (~ 6 linguri)
1 rădăcină de hrean
5 frunze de dafin
boabe de piper negru
_______
🔪 Preparare

Spălaţi gogoşarii, tăiaţi-i în sferturi şi îndepărtaţi cotoarele. Puneţi-i intr-o sită şi clătiţi-i din nou sub jet de apă să scăpaţi de seminţele încăpăţânate.
Puneţi la fiert oţetul împreună cu apa, sarea, zahărul şi condimentele.
Când lichidul ajunge la fierbere, puneţi gogoşarii şi lăsaţi-i timp de 4-5 minute, nu mai mult. Nu trebuie să fiarbă, ci doar să se înmoaie puţin. Dacă nu încap toţi odată, repetaţi operaţiunea până îi opăriţi pe toţi.
Aşezaţi gogoşarii în borcane, frunzele de dafin şi câteva fâşii de hrean, cât mai compact, dar fără să îi presaţi, trebuie să stea lejer totuşi, ca să aibă loc oţetul să intre printre ei.
Lăsaţi oţetul să se răcorească puţin, apoi turnaţi-l peste gogoşari şi capsaţi borcanele.
Lăsaţi borcanele să se răcească în voie şi depozitaţi-le în cămară. Gogoşarii vor fi muraţi cam în 10-14 zile, depinde şi de temperatura la care îi ţineţi.
_______

📱 Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶   / bucateareomate  
Instagram ▶   / iuliana_bucate_aromate  
Pinterest ▶   / bucatearomate