Celeri-rave citron gingembre Lactofermenté
Автор: Menopower
Загружено: 2020-10-11
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Je vous propose une recette de lactofermentation.
Le céleri-rave préparé ainsi est fabuleux. Vous pourrez l'agrémenter d'une mayonnaise végétale dont je vous proposerai la recette bientôt.
Ce mode de conservation est extraordinaire pour votre santé (100 gr de légumes lactofermentés équivalent à plus d'une centaine de gélules de probiotiques), pour l'environnement car pas de besoin de cuisson, de plus il est zéro déchet car vous récupérez vos pots et couvercles presque à l'infini.
Les lactofermentation se conservent très très longtemps. J'en ai depuis plus de 2 ans et elles n'ont pas bougé.
Alors, lancez vous. La probabilité de rater une lacto est proche de zéro. C'est à la portée de tous et c'est une bombe nutritionnelle.
Précision complémentaire : n'utiliser que du sel naturel.
Remplissage maxi à 2 cm sous le couvercle pour laisser la fermentation s'opérer.
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