බිම්මල්වලින් සොසේජස් හදන හැටි / How to make sausage from mushrooms

Описание: A mushroom or toadstool is the fleshy, spore-bearing fruiting body of a fungus, typically produced above ground, on soil, or on its food source. Toadstool generally denotes one poisonous to humans.[1]

The standard for the name "mushroom" is the cultivated white button mushroom, Agaricus bisporus; hence the word "mushroom" is most often applied to those fungi (Basidiomycota, Agaricomycetes) that have a stem (stipe), a cap (pileus), and gills (lamellae, sing. lamella) on the underside of the cap. "Mushroom" also describes a variety of other gilled fungi, with or without stems, therefore the term is used to describe the fleshy fruiting bodies of some Ascomycota. These gills produce microscopic spores that help the fungus spread across the ground or its occupant surface.

Forms deviating from the standard morphology usually have more specific names, such as "bolete", "puffball", "stinkhorn", and "morel", and gilled mushrooms themselves are often called "agarics" in reference to their similarity to Agaricus or their order Agaricales. By extension, the term "mushroom" can also refer to either the entire fungus when in culture, the thallus (called mycelium) of species forming the fruiting bodies called mushrooms, or the species itself.

බිම්මල් හෝ ටොඩ්ස්ටූල් යනු සාමාන්‍යයෙන් බිමට ඉහළින්, පසෙහි හෝ එහි ආහාර ප්‍රභවය මත නිපදවන දිලීරයක මාංසමය, බීජාණු දරණ ගෙඩි ශරීරයයි. Toadstool සාමාන්‍යයෙන් මිනිසුන්ට විෂ සහිත එකක් දක්වයි.[1]

"හතු" යන නම සඳහා සම්මතය වගා කරන ලද සුදු බොත්තම් හතු, Agaricus bisporus; එබැවින් "හතු" යන වචනය බොහෝ විට අදාළ වන්නේ තොප්පියෙහි යටි පැත්තේ කඳක් (ස්ටයිප්), තොප්පියක් (පිලියස්) සහ ගිල්ස් (ලැමලේ, සිං. ලැමෙල්ලා) ඇති දිලීර (බැසිඩියොමිකෝටා, ඇගරිකොමයිසීටස්) සඳහා ය. "මෂ්රූම්" යනු කඳන් සහිත හෝ නැතිව වෙනත් විවිධ ගිලුණු දිලීර විස්තර කරයි, එබැවින් මෙම යෙදුම සමහර ඇස්කොමිකෝටා වල මාංසමය ගෙඩි ශරීර විස්තර කිරීමට භාවිතා කරයි. මෙම ගිල්ස් පොළව හෝ එහි වාසය කරන පෘෂ්ඨය හරහා දිලීර පැතිරීමට උපකාර වන අන්වීක්ෂීය බීජාණු නිපදවයි.

සම්මත රූප විද්‍යාවෙන් බැහැර වන ආකෘති වලට සාමාන්‍යයෙන් "බොලෙට්", "පෆ්බෝල්", "ස්ටින්කෝන්" සහ "මොරල්" වැනි වඩාත් නිශ්චිත නම් ඇත, සහ ඇගරිකස් හෝ ඒවායේ සමානතාවයට අදාළව ගිල්ඩ් හතු බොහෝ විට "ඇගරික්" ලෙස හැඳින්වේ. Agaricales ඇණවුම් කරන්න. දිගුවකින්, "හතු" යන පදය සංස්කෘතියේ සිටින විට සමස්ත දිලීරයට යොමු විය හැකිය, හතු ලෙස හඳුන්වන ගෙඩි ශරීර සාදන විශේෂවල තලස් (මයිසිලියම් ලෙස හැඳින්වේ) හෝ විශේෂයම.

#madhuraeco #madhurananayakkara #mushroom