Biscotti croccanti buonissimi | vegani e senza glutine

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Mmmm ma quanto sono buoni questi biscotti! Deliziosi, croccanti, vegani ( e anche no!) e senza glutine. Insomma da provare assolutamente!

Ingredienti -
110 farina di avena senza glutine
100 gr farina di mandorle (io ho tritato 100 gr di mandorle con il minipimer)
65 gr zucchero di canna integrale
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di sale
55 ml olio di cocco sciolto o burro sciolto
2 cucchiai di latte vegetale (o il latte che preferite)
mandorle tagliate grossolanamente e gocce di cioccolato a piacere.

Potete sostituire mandorle e gocce di cioccolato anche con altri mix. Vi lascio qualche idea.
1) noci e uvetta
2) semi di zucca e mirtilli secchi
3) gocce di cioccolato e scaglie di cocco

⭐︎ English Version ⭐︎
Mmmm, how good are these cookies! Delicious, crunchy, vegan (and not!) and also gluten-free. In short, absolutely to try!

Ingredients -
1 cup gluten free oat flour
1 cup almond flour
1 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1/3 cup brown sugar
4 tbsp coconut oil or melted butter
2 tbsp milk ( I choose soy)
chopped almonds and chocolate chips

You can replace almonds and chocolate chips with other mixes as well. I leave you some ideas.

1) nuts and raisins
2) pumpkin seeds and cranberries
3) chocolate chips and coconut flakes

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