Floating Sticky Rice Cake ( Bánh Trôi ),Vietnamese Traditional Part 1(with Czech/English subtitles)

Описание: RECIPE For Floating Sticky Rice Cake ( Bánh Trôi ), Part 1(with Czech/English subtitles )
PREPARATION TIME:
15 Minutes
COOK TIME:
5 Minutes
PREPARE INGREDIENTS
150g sticky rice flour (Glutinous rice four)
140ml warm water
100g dark palm sugar balls(or soft cream Toffees) cut in cubes.Here I use Toffees.
Roasted sesame seeds
DETAIL RECIPE
1. Prepare the dough: Into the flour bowl gradually add in water, mixing until the dough turns smooth, elastic and glutinous.
2. Roll and cut into small pieces about 1.5 inches.Pick a little dough and flatten it out. Place a sugar ball( soft caramels) which were cut in cubes in the middle and roll into a small ball. Repeat with the rest of the dough.
3. Bring water to a boil. Fill another bowl with cold water.
4. When the water is boiled, drop the rice balls in batches. Then, bring the water to the boil again. Wait until the balls float to the surface of the pot to take them out by a slotted ladle. Then, put them into the bowl of cold water right away so they are separate from each other.
5. Put the balls on a plate and sprinkle with sesame seeds. A plate of floating cakes is ready to serve and should be eaten within a day.
Traditionally, floating cake is white but you could make it more colorful by adding food coloring to the dough.
---------------------------------------------------------------
ČAS NA PŘÍPRAVU:
15 minut

DOBA:
5 minut
PŘIPRAVTE SLOŽENÍ
150 g lepkavé rýžové mouky
140ml teplé vody
100g tmavý palmové cukrové kuličky( nebo měkké karamenly)
Pražené sezamová semínka
DETAIL RECEPT
1. Připravte těsto: Mouku prosijte do mísy. Postupně se přidává ve vodě, míchání, dokud těsto otočí hladký, pružný a lepkavá.
2. Těsto rozválejte a křaijete, do každého zabalte jeden cukr( měkké karamenly) a vytvarujte malé kuličky. Opakujte se .
3.Kuličky vhazujte do vroucí vody, vařte je asi 5 do 8 minut až vzplavou. Potom, dát je do mísy se studenou vodou ihned tak, aby byly oddělené od sebe navzájem.
5. Dejte koule na talíř a posypeme sezamovými semínky. Talíř plovoucích dortů je připraven sloužit a měly by být konzumovány během jednoho dne.
Tradičně, plovoucí dort je bílé, ale můžete dělat to pestřejší přidáním potravinářské barvivo do těsta.
THANKS FOR WATCHING !!!!