Бефстроганов. История блюда, которое стало легендой. Классический рецепт внутри

Описание: Бефстроганов одно из самых известных блюд русской кухни.
Его подают в ресторанах по всему миру, но мало кто знает, как и где оно появилось.
В этом видео мы разбираем историю бефстроганова.
Как французская кулинарная техника соединилась с русской дворянской культурой.
Почему в названии блюда скрыты и говядина, и фамилия графа.
И как простая идея превратилась в легенду мировой кухни.
А в конце видео классический рецепт бефстроганова.
Без лишних усложнений и современных искажений.

Классический рецепт бефстроганова

Ингредиенты:
500 г говядины вырезка или тонкий край
1 луковица
150 г сметаны
1 чайная ложка горчицы
1 столовая ложка муки
немного бульона
соль и перец
сливочное масло

Приготовление
Нарежьте говядину тонкими полосками поперек волокон.
Быстро обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки и уберите со сковороды.
В той же сковороде обжарьте лук до мягкости.
Добавьте муку, перемешайте и влейте немного бульона.
Верните мясо, добавьте сметану и горчицу.
Прогрейте несколько минут, не доводя до кипения.

Подавайте с картофельным пюре или лапшой.

Если вам интересна история еды и простые рецепты с характером,
подписывайтесь на канал и ставьте лайк.

0:00 вступление
0:25 название бефстроганов
0:49 история бефстроганов
2:13 рецепт бефстроганов
3:12 символ эпохи

ПОДПИШИСЬ

Сказать спасибо автору за работу тут:
1. Кнопка супер спасибо под видео
2. Стать спонсором канала
   / @mrvladifit  

Дефицит Калорий    • Как Посчитать Дефицит Калорий За 5 Минут?  

   • Худеем с Удовольствием  

Тик Ток - https://www.tiktok.com/@doctor.tabach...
Станьте спонсором канала    / @mrvladifit