Pulled Tofu-Pilz Burger

Описание: Pulled Tofu Burger ist einfaches und geniales Rezept für einen vegetarischen bzw. veganen Burger. Auch überzeugte Fleischesser werden hier ihren Spaß dran haben.

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Zutaten für 2-4 Personen (je nachdem ob mit oder ohne Beilage):
Coleslaw:
250 g Rotkohl
250 g Weißkohl
1 Karotte
Salz
2-3 EL Mayonnaise
Pfeffer aus der Mühle
1 Spritzer Zitronensaft

Pulled Tofu:
100 g Austernpilze
200 g Räuchertofu
2 EL Pflanzenöl
1/2 TL Knoblauchpulver
1 TL gemahlener Koriander
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL brauner Zucker
60 ml Ketchup
1 EL Sojasauce
1 EL Worcestershiresauce
Salz, Pfeffer us der Mühle
1 Spritzer Zitronensaft

Burgersauce:
1 EL Ketchup
1 EL Senf
-- 1 EL Mayonnaise

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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