🦐Северные креветки ( МАГАДАН РЫБА)

Описание: 🤔❓КАК ВАРИТЬ КРЕВЕТКИ?

1️⃣правило - варить надо креветки, которые никто не варил до вас - поэтому северные в/м (варено-мороженые) креветки варить нельзя! ❌
Их размораживают и употребляют холодными.

❓Вам невкусно? Что вы покупаете, ребята? Хорошие северные в/м креветки - это сладчайшая амброзия.

❓Вам страшно что они грязные? Где вы это покупаете, ребята? Перестаньте там покупать.

☝️Варить можно креветки ваннамей (королевские) серого цвета (не оранжевые), аргентинские креветки (они красные, но при этом сырые) или тигровые (но они слишком дороги, их лучше пожарить).

2️⃣правило - креветки варить очень быстро 30-60 секунд в зависимости от размера и сразу вытащить из кипятка (и в идеале опустить в лед) - это остановит процесс варки белка и не сделает креветку резиновой и безвкусной.

❓Что можно добавить в воду чтобы креветки были вкуснее?

❌Нет, не лаврушку, я вас умоляю.
Оставьте этот вкус ракам, он идет им идеально, но креветки - это не раки.

‼️Попробуйте:
укроп, петрушку, кинзу - на ваш выбор
лимоны и лаймы
перчик чили/халапеньо
лук, чеснок
черный перец

Приятного аппетита!

И СКОРЕЕ К НАМ ЗА КРЕВЕТКАМИ 🚀
( контакты в профиле )