ALUBIAS con pato - BAKLAVA con pistachos y crema de queso // Eva y Karlos Arguiñano

Описание: Eva y Karlos Arguiñano os proponen en esta ocasión dos recetas perfectas para disfrutar de un menú sabroso y saciante ⬇️ DESPLEGADME  ⬇️  De primero un guiso de alubias con pato confitado y de postre una Baklava tradicional con pistachos y crema de queso.

Las legumbres son una opción perfecta para cualquier frio día de Invierno y en esta ocasión Karlos os propone un plato utilizando alubias. Las acompaña con confit de pato, una forma ideal si no queréis preparar estas legumbres con los tradicionales embutidos o trozos de carne.

¿Conocéis el Baklava? Este postre tradicional turco tiene bastantes pasos pero es una receta sencilla si seguís el paso a paso de Eva. El resultado es un postre crujiente en combinación con los pistachos y la crema de queso. Si sois muy golosos en lugar de azúcar glas podéis añadirle sirope como cobertura.

💡  Estas dos recetas que os proponen Karlos y Eva Arguiñano son platos muy interesantes para probar otro tipo de elaboraciones. Los guisos son uno de los platos de cuchara más populares en los hogares y el confit de pato es una opción muy interesante para elaborar una receta inspirada en la cocina tradicional francesa.

Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:09 Alubias con pato
10:38 Baklava con pistachos y crema de queso

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


ALUBIAS CON PATO 1:09

Delicioso plato de legumbres con confit de pato, una manera espectacular de conseguir una sabrosa receta de alubias.

📌Ingredientes para 4 personas

400 g de alubia verdina
2 muslos de pato confitados
6 mollejas de pato confitadas
5 dientes de ajo
1 cebolla
1 cucharada de tomate concentrado
3-4 cucharadas de pan rallado
20 g de mantequilla
sal
1 cucharada de hierbas provenzales
1 cucharada de orégano
1 hoja de laurel
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


BAKLAVA DE PISTACHOS Y CREMA DE QUESO 10:38

Este postre árabe esta elaborado utilizando pasta filo y aunque hay que hacer dos cremas para rellenarlo, el resultado merece la pena.

📌Ingredientes para 6 personas

Para las capas de Baklava:
6 hojas de pasta filo
50 g de mantequilla fundida
20 g de azúcar

Para la pasta de pistacho:
100 g de pistacho crudo (pelado)
50 g de mantequilla a punto de pomada
75 g de azúcar glas

Para la crema de queso:
220 g de queso crema (temperatura ambiente)
125 g de queso mascarpone (temperatura ambiente)
50 ml de nata líquida
75 g de azúcar
2 huevos medianos
8 g de harina de maíz refinada

Para decorar:
Azúcar glas
Hojas de menta

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

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