Torta di pesche in teglia

Описание: ✨ La TORTA che si fa quasi da sola ✨
Mescoli tutto in una ciotola, versi in teglia e via in forno! Morbidissima grazie alla RICOTTA, con le PESCHE fresche e un po’ di CONFETTURA sopra che la rendono irresistibile 🍑💛 Puoi usare la frutta che più ti piace!
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✨ INGREDIENTI (teglia 30×40 cm)
5 PESCHE GIALLE (circa 700 g da pulire)
350 g FARINA 00
50 g AMIDO DI MAIS
100 g ZUCCHERO
3 UOVA
200 g LATTE
200 g OLIO DI SEMI
8 g LIEVITO PER DOLCI

Per la crema di ricotta:
250 g RICOTTA ben asciutta
1 UOVO
150 g CONFETTURA DI PESCHE

1 cucchiaio ZUCCHERO A VELO


👩‍🍳 PROCEDIMENTO
1️⃣ Monta le UOVA con lo ZUCCHERO fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2️⃣ Versa a filo OLIO e LATTE.
3️⃣ Aggiungi FARINA, AMIDO e LIEVITO setacciati. Mescola fino a un impasto liscio.
4️⃣ Versa in una teglia 30×40 cm rivestita di carta forno.
5️⃣ Distribuisci sopra le PESCHE tagliate a dadini.
6️⃣ Prepara la CREMA mescolando RICOTTA, UOVO.
7️⃣ Aggiungi cucchiaiate di CREMA di RICOTTA e cucchiaini di CONFETTURA di PESCHE.
8️⃣ Cuoci in FORNO statico a 180°C per circa 40 min.
9️⃣ Fai raffreddare e spolvera con ZUCCHERO A VELO.

Risultato? Una TORTA ALTA, SOFFICE e GOLOSA che profuma di FINE ESTATE 🌸
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