Самая вкусная и хрустящая МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА без отваривания! Вкуснейшая закуска или салат

Описание: Предлагаю Вашему вниманию очень вкусную, хрустящую, ароматную закуску из маринованной цветной капусты. Эта закуска будет готова уже через сутки. При этом, её приготовление не потребует от Вас много времени. Так как цветная капуста нарезается небольшими кусочками - буквально на один укус - её не нужно предварительно отваривать. Достаточно залить овощи горячим маринадом, и они дойдут до готовности за счёт остаточного тепла. При этом, овощи останутся очень хрустящими и максимально полезными.

Ингредиенты:
1 средний кочан цветной капусты (~1 кг)
1 крупная морковь
1 красный сладкий перец
6-7 зубчиков чеснока
несколько веточек укропа и петрушки
острый перец по желанию
1 л воды
2 ст.л. без горки соли крупного помола
2 ст.л. без горки сахара
1 ст.л. зёрен горчицы
2 лавровых листа
20 горошин чёрного перца
2 горошины душистого перца
1 ч.л. семян кориандра
5 ст.л. уксуса 9%
50 мл растительного масла