Как испечь хлеб дома/ ржаной цельнозерновой хлеб/ Roggenvollkorn Mischbrot

Описание: Для предварительного теста

200 гр тёплой воды (36 градусов)
187 гр ржаной цельнозерновой муки
15 гр закваски или кусочек теста от предыдущего хлеба (если нет ни того ни другого 1-2 гр свежих дрожжей)


Для теста

Предварительное тесто
187 гр пшеничной муки (в Германии тип 550, это обычная белая мука)
107 гр тёплой воды
3,5 гр свежих дрожжей (1,5гр сухих)
8 гр соли













#рецепт#какприготовить#еда#еданалюбойвкус#напраздничныйстол#торжество#вкуснаяеда#завтрак#обед#ужин#перекусить#поесть#какприготовить#сварить#пожарить#испечь#выпекать#варить#жарить#готовить#рождество#рождественскийужин#необычныйгарнир#немецкоеблюдо#немецкаякухня#традиционноебоюдо#германия#нашажизньвгермании#поздниепереселенцы#испечьхлеб#полезныйхлеб#домашнийхлеб#простойрецепт#хлебвдуховке#хлеб