Patlican Kebabi nach Urfa Art / Auberginen Kebap / schnell, saftig & natürlich lecker
Автор: kilic_story
Загружено: 2022-04-17
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Описание:
Es gibt verschiedene Arten von Kebap Gerichten in der Türkei, eins davon ist Patlican Kebabi, also Auberginen Kebap.
In Urfa wird das Hackfleisch nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann mit Auberginenscheiben in eine Form geschichtet, dass wars auch schon.
Easy, schnell und richtig lecker.
3-4 Portionen
Zutaten:
500g Hackfleisch mit höherem Fett Anteil
Salz und Pfeffer
4 schmale Auberginen
1-2 Tomaten
3-4 grüne Spitzpaprika
Beilage:
1-2 Zwiebeln
Petersilie
Dürüm Brot
Zubereitung:
1.Hackfleisch mit Salz und Pfeffer kurz verkneten und zur Seite stellen.
2. Auberginen in 4-5 Stücke schneiden.
3. Etwas Hackfleisch zwischen die Hände nehmen und etwas platt drücken.
4. Abwechselnd Auberginen und Hackfleisch in eine Auflaufform schichten.
5. Ein oder Zwei Tomaten vierteln und in die Mitte der Form legen.
6. Das ganze kommt in den vorgeheizten Ofen, bei 230°C Ober-/Unterhitze zuerst für 35 Min in den Ofen.
7. Nach den 35 Min könnt ihr die grünen Spitzpaprika auf die Form legen und weitere 10-15 Min backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und direkt warm genießen, am besten zwischen einem Dürüm Brot.
Viel Spaß beim nachkochen ❤️
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