Kibbeh | Kobbeh | Bulgur-Hack-Kugeln | Amin Kocht

Описание: Kibbeh / Kobbeh | Rezept👇🏼abspeichern 📌

Habaybi nicht jeder hat einen Fleischwolf zuhause aber gefühlt jeder hat Lust auf gute Authentische Kibbeh.
Wie im Video erwähnt ist das keine Traditionelle Methode aber eine die den Authentischen Geschmack sehr ähnelt und In jedem Haushalt gemacht werden kann.

Zu dem ist der Teig dieser Kibbeh Vegan was mich auf ein Rezept-Idee brachte die Hervorragen geschmeckt hat.
Vegane Kibbeh Rezept? 🤔 sagt ihr sollte das mal posten?

Folgt gerne @amin.kocht für viel mehr 🫶🏽

Zutaten:

Teig:
2 Tassen FEINEN Bulgur
2 Tassen Wasser
350g gekochte Kartoffeln (3 mittlere Kartoffeln)
3-4 El speiße Stärke
1 Tl getrocknete Minze (optional)
1 Tl kreuzkümmel
1 Tl Zwiebel Pulver
1 Tl Ingwerpulver
2 Tl Salz
Schwarz Pfeffer
1 Tl Paprika Paste
Kochendes Wasser (ganz wenig für Kneten)

Füllung:
2 Mittlere Zwiebeln
800g Hackfleisch (500Rind + 300Lamm)
1 El Salz
Schwarz Pfeffer
1 Tl chilli
1 Tl Zimt
1-2 El Granat Apfel Sirup
20g Walnüsse

Stärke-Wasser:
1 El Speise Stärke
100ml Wasser

Wenn der Teig oder die Füllung zu viel ist dann gerne fürs nächste mal einfrieren. Auch gerne schon geformte kibbeh Einfrieren, funktioniert wunderbar und so hat man immer was auf Vorrat.

Mit ganz viel Zitrone servieren und mit ganz viel liebe Genießen ❤️

Folgt gerne @amin.kocht für viel mehr 🫶🏽

Guten Appetit 🫶🏽

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