Простой традиционный хлеб без замеса (4 ингредиента)Хрустящая корочка, классика детства

Описание: #хлеб, #выпечка, #рецепт
@FastEasyDelicious1

🌐 Включите субтитры! [cc]

Добро пожаловать в виртуальную семью «Быстро, легко, вкусно» ❤️
Испеките традиционный хлеб без замеса с хрустящей корочкой и мягким, эластичным мякишем, используя всего 4 простых ингредиента.
Никакого миксера, никакого ручного замешивания, никакого дорогостоящего оборудования. Это классический способ складывания теста, который многие из нас помнят с детства, и он легко осваивается на любой домашней кухне.

В этом видео сначала смешивают воду и дрожжи, затем добавляют пшеничную муку и соль. Тесто набирает силу за счет аккуратного складывания, а не замешивания. После отдыха и подъема его аккуратно формируют, не сжимая, выпекают на пару и покрывают красивой хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

455 миллилитров воды
(15,4 жидких унций / примерно 2 американских чашки)
Температура воды: 19°C / 66°F

8 грамм сухих дрожжей
(2 чайные ложки)

600 грамм хлебной муки
(21,2 унции / 5 американских чашек, около 12% белка)

8 граммов соли
(1½ чайные ложки)

Важные примечания:

Каждая мука по-разному впитывает воду, поэтому при необходимости вы можете добавить немного меньше или немного больше воды.

Консистенция теста должна быть точно такой же, как на видео.

Для приготовления на пару поставьте миску с кипящей водой на дно духовки.

Выпечка:

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 210°C / 410°F.

25–30 минут

Если вам понравился этот простой рецепт традиционного хлеба без замешивания теста, пожалуйста, поставьте лайк, подпишитесь на канал и поделитесь им с другими любителями хлеба.

👉 Не забудьте поставить ЛАЙК 👍, ПОДПИСАТЬСЯ 🔔 и ПОДЕЛИТЬСЯ с другими любителями хлеба!