Салат Шуба с нори | vegan | Новогоднее меню

Описание: http://zuevka.dn.ua/
Лагерь здоровья "Зуевка"

http://countryhome.club/
СЕЛЬСКИЙ ДОМ пансионаты и кафе

Рецепт:

свекла 1 шт.
картофель 1 шт.
морковь 1 шт.
тофу 50 г
соевый соус 2 ст. ложки
оливковое масло 1 ст. ложка
соевый майонез 6 ст. ложек
листья "нори" 1 шт.
агар-агар 5 г
лимонный сок 1 ч. ложка
вода 200 мл
соль 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. вам понадобится две бутылки разного объема, для двух формочек
2. Тофу нарезать кубиками добавить масло, соевый соус, кусочки нори
3. Ставим запекаться на 5 минут до 180°C
4. Агар-агар заливаем водой и отставляем на 10 минут
5. Выкладываем картофель, майонез, сверху лук (мелко порубленный)
6. Сверху запеченное тофу
7. Нори, майонез, слой моркови, присолить, майонез, нори, свекла, присолить
8. Оставшуюся свеклу с лимонным соком + майонез взбиваем в блендере
9. Агар-агар проварить 3 минуты в воде
10. Смешиваем с агар-агаром и все взбиваем
11. Снимаем форму с салата, ставим по-больше форму
12. Выкладываем нашу свекольную смесь с агар-агаром, равномерно распределяя
13. Отправляем наш салат в холодильник не менее чем на 2 часа
14. Снять форму, украсить