5 COSAS que NO SABES sobre CÓMO se HACEN SALCHICHAS en FÁBRICAS
Автор: Factory Flow
Загружено: 2026-02-09
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CÓMO se HACEN SALCHICHAS en MEGA FÁBRICAS: De CARNE a ENVASADO (PROCESO) | En Masa
En este video entramos dentro de una mega planta cárnica para ver cómo se producen salchichas a gran escala. Te mostramos el proceso paso a paso, desde la preparación de la carne y la mezcla de ingredientes hasta el embutido, cocción/ahumado, enfriado y envasado final con control de calidad.
✅ Verás el proceso completo (producción en masa):
Recepción de carne, inspección y selección
Picado/molienda y control de temperatura
Mezcla con sal, especias y aditivos (según receta)
Emulsión y ajuste de textura
Embutido en tripas naturales o artificiales
Porcionado y formado
Cocción / escaldado y (opcional) ahumado
Enfriado rápido y estabilización
Control de calidad: peso, textura, humedad y microbiología
Envasado al vacío o atmósfera modificada, sellado y etiquetado
Empaquetado y cadena de frío logística
👇 Comenta si prefieres salchichas clásicas, picantes o ahumadas, y suscríbete para más mega fábricas.
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