ভিন্ন স্বাদের জলপাই আচারের নাড়ু রেসিপি একবার খাইলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে খুবই লোভনীয় আচার 😋😋

Описание: ভিন্ন স্বাদের জলপাই আচারের নাড়ু রেসিপি একবার খাইলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে খুবই লোভনীয় আচার 😋😋

#জলপাইআচার #Nur Ayeshas's tiny world #achar

#জলপাইআচার #বাংলাদেশিদেশীয়আচার #আচাররেসিপি #জলপাইরেসিপি #স্বাদেরসমুদ্র #ফুডভিডিও #রেসিপিভিডিও #বাংলাদেশিস্ন্যাক্স #আচারলাভার্স #জলপাইআচারবানানোরনিয়ম #বাঙালিরআচার #টকআচার


জলপাই আচার: এক টুকরো টক-ঝাল স্বাদ

জলপাই আচার বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী আচার। টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের এই আচারটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি তৈরি করাও বেশ সহজ। জলপাইয়ের টক স্বাদ এবং মশলার মিশ্রণে তৈরি এই আচারটি ভাত, পোলাও, বিরিয়ানি বা অন্যান্য খাবারের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে।

উপকরণ:

১ কেজি জলপাই (কেটে নেওয়া)
১/২ কাপ সরিষার তেল
১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া
১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়া
১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া
১/২ টেবিল চামচ রোস্ট করা মেথি গুঁড়া
১/২ টেবিল চামচ রোস্ট করা সরিষা গুঁড়া
১/২ টেবিল চামচ পাঁচফোড়ন
১/৪ টেবিল চামচ কালো মরিচ গুঁড়া
১/২ টেবিল চামচ ল salt
চিনি বা গুড় (স্বাদ অনুযায়ী)

প্রস্তুত প্রণালী:

1. জলপাই ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। জলপাইয়ের মধ্যে চিড় বা ফালি করে কেটে নিন।
2. একটি পাত্রে সরিষার তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ফোড়ন দিন।
3. হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, মেথি গুঁড়া, সরিষা গুঁড়া, কালো মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
4. কষানো মশলায় কাটা জলপাই দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
5. ল salt এবং চিনি বা গুড় দিয়ে মিশিয়ে নিন।
6.
7. আচারটি কিছুক্ষণ রেখে দিন যাতে মশলা ভালোভাবে জলপাইয়ের সাথে মিশে যায়।
8. আচারটি একটি পরিষ্কার ও শুকনা কাচের বয়ামে ভরে নিন।
9. কিছুদিন পরপর রোদে দিয়ে আচারটি ভালো রাখুন।

টিপস:

জলপাই আচার তৈরি করার সময় পরিষ্কার ও শুকনা হাত এবং পাত্র ব্যবহার করুন।
আচারটি যাতে ভালো থাকে সেজন্য বয়ামটি ভালো করে বন্ধ করে রাখুন।
আচারটি খাওয়ার আগে ভালো করে নেড়ে নিন।

এই জলপাই আচারটি আপনার খাবারের স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করবে।

প্রিয় দর্শক ভিন্ন স্বাদের জলপাইয়ের আচার রেসিপি টি ফুল ওয়াজ করে দেখবেন যদি ভালো লাগে একটা লাইক কমেন্ট আর সাবস্ক্রাইব করে আমার পাশে থাকবেন।
(thanks for watching )