Pelin ve Tahsin Mutfakta 15. Gün İftar Menüsü: Düğün Çorbası, Şıhıl Mahşi ve Profiterol

Описание: Ramazan 15. Gün İftar Menüsü: Düğün Çorbası, Şıhıl Mahşi ve Pastane Usulü Bol Çikolatalı Profiterol! 🌙✨

Ramazan sofralarınızda bugün hem saray mutfağından hem de yöresel lezzetlerden oluşan muazzam bir ziyafet rüzgarı esiyor! Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük'ün neşeli mutfağından; Hatay’ın o meşhur, içi nohutlu ve kıymalı efsane lezzeti Şıhıl Mahşi, şifa niyetine içilecek tam kıvamında bir Düğün Çorbası ve dışarıda yediklerinizi unutturacak, kule gibi yükselen bol çikolata soslu Profiterol bu videoda sizleri bekliyor. İftara dakikalar kala hazırlayabileceğiniz pratik teknikler ve şefin "korkmayın" dediği tüm püf noktalarıyla unutmamanız gereken bir menü hazırlıyoruz!

⏱️ Bölümler (Tariflere Hızlı Geçiş):
00:00 - Pelin ve Tahsin Mutfakta | 15. Bölüm Başlıyor
02:20 - Günün İlk Tatlısı: Profiterol Malzemeleri
03:44 - Pataşu Hamurunun Sırrı: Yağ ve Suyun Dengesi
05:35 - Pürüzsüz Pastacı Kreması Hazırlanışı
08:25 - Hamuru Kavurma Tekniği (Un Kokusu Gidene Kadar!)
11:21 - Yumurtaları Tek Tek Yedirme Aşaması
15:53 - Çikolata Sosu İçin Malzemeler ve Hazırlanışı
18:03 - Pataşu Hamurlarını Sıkma ve Pişirme Derecesi
21:01 - Günün Yöresel Lezzeti: Şıhıl Mahşi Malzemeleri
22:17 - İç Harcın Hazırlanışı: Nohut ve Kıymanın Uyumu
25:54 - Kabaklara "Lezzet Yolu" Açma: Çatallama Tekniği
31:11 - Salçalı Sosun Hazırlanışı ve Fırın Yolculuğu
37:06 - Şifa Deposu: Düğün Çorbası Malzemeleri
38:41 - Yoğurtlu Terbiyenin Püf Noktası: Kesilmemesi İçin Temperleme
42:41 - Nane ve Pul Biberli Tereyağı Yakımı
45:52 - Şıkır Şıkır Profiterol Kulesi Sunumu (Tüm Yemeklerin Son Hali)
49:30 - Kapanış ve Veda

📜 Günün Menüsü ve Malzemeler:

🥣 Düğün Çorbası
5 adet haşlanmış kuzu gerdan eti (Sabahtan haşlanmış!)
1 litre et suyu
3 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 adet limonun suyu

Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Pul biber
Kırmızı toz biber.

🍗 Şıhıl Mahşi
5 adet dolmalık kabak
Yarım kilo az yağlı dana kıyma
1 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1.5 su bardağı su

Sunum İçin:
Sarımsaklı yoğurt

🍮 Profiterol
Pataşu Hamuru:
1 su bardağı su (250 ml)
125 gr tereyağı
1 su bardağı un
5 adet yumurta

Pastacı Kreması:
1 litre süt
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
150 gr tereyağı (Parlatmak için!)
1 paket vanilya

Sosu İçin:
1 litre süt
90 gr un
10 gr nişasta
1 su bardağı şeker
50 gr kakao
100 gr bitter çikolata
30 gr sürülebilir çikolata

Üzeri İçin:
Antep fıstığı

Star TV'ye Abone Olmak İçin → ‪@StarTVResmi‬

Pelin ve Tahsin Mutfakta Tüm Bölümleri İzlemek İçin→    • Pide Kuyruğuna SON! Ev Yapımı Nefis Ramaza...  

Başarılı oyuncu ve sunucu Pelin Karahan ile ünlü şef Tahsin Küçük’ün ev sahipliğini üstlendiği Pelin ve Tahsin Mutfakta, Ramazan ayı boyunca Star ekranlarında izleyiciyle buluşuyor.

Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, bugün özellikle iftar sofralarınızda tadına doyamayacağınız lezzetler hazırlıyor ve yöresel bir şölen yapıyor.

Sizler için evde kolayca hazırlayabileceğiniz Şıhıl Mahşi ve Düğün Çorbası tarifini veriyorlar.

Son olarak ise tadına doyamayacağınız bir Profiterol hazırlıyorlar.

#startv #pelinvetahsinmutfakta #pelinkarahan #tahsinküçük #RamazanMenüsü #İftarTarifleri #ŞıhılMahşi #DüğünÇorbası #Profiterol #YemekTarifleri #NefisYemekTarifleri