Морковно-апельсиновый кекс с орехами сочный, с ароматом апельсина и корицы, это очень вкусно.

Описание: Для кекса:
📌 Яйца (комнатной t) - 3 шт.
📌Сахар - 150 г
📌Соль щепотка
📌Корица - 1/2 ч.л.
📌Цедра апельсина - 1 ч.л.
📌Грецкие орехи - 60 г
📌Морковь - 200 г
📌Растительное масло без запаха - 80 мл
📌Мука пшеничная - 180 г
📌Разрыхлитель теста - 2 ч.л.

Форма 25*10 можно меньше 👌

Для крема:
📌Творожный сыр - 100 г
📌Сахарная пудра - 50 г
📌Сметана 20% - 30 г

Для украшения: грецкие орехи

📌Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Морковь натереть на мелкой тёрке, орехи порубить ножом.
📌Яйца взбить с солью и сахаром, до пышной пены, влить масло, перемешать.
📌Добавить орехи, корицу, цедру, морковь, перемешать. Добавить муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, перемешать (долго не вымешивать). Выложить в форму, застеленную пергаментом.
📌Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 мин. (готовность проверить шпажкой).
📌 Для крема взбить венчиком все ингредиенты до однородности.
Готовый кекс остудить, смазать кремом, украсить орехами.