FRANCESINHA de Oporto, un bocadillo BRUTAL

Описание: Hoy viajamos hasta Oporto para descubrir un nuevo candidato a "El mejor bocadillo del mundo", la francesinha. Un sandwich brutal, exagerado y totalmente desproporcionado que merece la pena probar al menos una vez en la vida. Montañas de carne, pan tostado, una armadura de queso fundido, salsa melosa empapándolo todo y coronado por un huevo. Y que no se te olviden las patatas fritas y la cerveza para acompañar.

#bocadillo #francesinha #sandwich

Estoy en directo en   / superpilopi   los martes a las 21:00 hora española (charlamos, respondo dudas culinarias y vemos contenido gastronómico como street food del mundo). Los jueves a las 19:30 cocinamos en directo, cada directo una receta. Los sábados charlamos y respondo dudas culinarias mientras edito y comento mi próximo vídeo en Youtube.

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Ingredientes para la salsa:
1 lata de cerveza
150ml de caldo de carne
50g de mantequilla
100g tomate triturado
50ml de brandy
50ml de vino de oporto
1 CDTA de mostaza
2 dientes de ajo y laurel
200ml de vino blanco
50g de bacon
1/2 cebolla y salsa picante

Para el bocadillo:
1 filete de ternera
4 salchichas frescas
25g de Mortadela
25g de jamón cocido
MUCHO queso gouda
1 huevo
3 rebanadas de pan