Receta: Pastel triple chocolate | Cocineros Mexicanos

Описание: ¿Recuerdas el famoso Pastel de triple chocolate de la película Matilda? Pues hoy es posible llevarlo a tu paladar porque JoséRa te enseña a prepararlo.

3 T. de harina
3 T. de azúcar glass
1 T. de Cocoa
200 gr. de chocolate oscuro
1 1/2 c. de bicarbonato
1/4 c. de sal
250 gr. taza de mantequilla
1 T. de café expreso frío
1 T. de leche
1 C. de extracto de vainilla
5 huevos
2/4 T. de aceite
BETÚN
600 gr. de chocolate
2 1/2 T. de crema
60 gr. de mantequilla
1 C. de extracto de vainilla
1 gr. de sal
MANERA DE HACERSE
​1.​Para el bizcocho, crema mantequilla con azúcar y bicarbonato.
​2.​Agrega los ingredientes secos, leche y expreso al final.
​3.​Hornea en dos moldes previamente encamisados de cinturón a 180ºC por 30 minutos.
​4.​Para el betún, funde el chocolate, mezcla la crema con el extracto de vainilla y sal.
​5.​Lleva a ebullición la crema con la mantequilla, retira del fuego y agrega al chocolate en tres partes incorporando con la espátula miserable.
​6.​Enfría, coloca betún entre cada bizcocho y decora el pastel.

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