ROLLÈ DI TACCHINO AL FORNO FACILISSIMO

Описание: Rollè di tacchino ripieno al forno
Ingredienti per 4 persone
600 g tacchino petto, a fette
150 g spinaci surgelati
100 g prosciutto cotto
100 g provola dolce
½ bicchiere di vino bianco
4-5 cucchiai di olio evo
1 rosmarino un rametto
1 noce di burro (facoltativa)
1 pezzetto di cipolla
Sale fino q.b.
Pepe q.b.

In un pentolino sciogliere una noce di burro, aggiungere un po' di cipolla tritata e far rosolare

Mettere gli spinaci, aggiungere una tazzina d'acqua e far cuocere per 10 minuti a fiamma bassa

Scolare gli spinaci e strizzarli

Ora disporre le fettine di petto di tacchino su un foglio di carta forno sovrapponendo leggermente l'un l'altra

Salare e pepare la carne

Ricoprire le fette di tacchino con gli spinaci sbollentati lasciando un po' di spazio su tutti i lati

Aggiungere le fette di prosciutto cotto e la provola lasciando sempre spazio sui bordi

Arrotolare adesso le fette di tacchino aiutandosi con la carta forno fino a formare un rollè stretto e compatto

Chiudete adesso il rotolo con spago da cucina

Bloccare un rametto di rosmarino sul rotolo

Riscaldare un filo d’olio in una padella capiente

Rosolare il rollè a fiamma vivace in tutti i suoi lati per pochi minuti, giusto il tempo di far fare la crosticina

Trasferire il rollè in una teglia da forno,

Bagnare con il vino bianco e ancora un po’ d’olio

Far cuocere il in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti

Una volta cotto, fare intiepidire una decina di minuti fuori dal forno, rimuovere lo spago e affettarlo a fette spesse circa 3 cm.

Servire aggiungendo su ogni fettina un po' di fondo di cottura se rimasto

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