CREMA PASTICCERA Ricette per farcire e decorare torte e dolci

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Parliamo di Crema Pasticcera, la regina delle creme per dolci made in Italy. Nel video ti mostro come prepararla in modo impeccabile e come aromatizzarla a seconda dei tuoi gusti e per fare qualche variazione. Ti mostro inoltre come variare la ricetta per regolare la densità della crema per i vari utilizzi (per decorare, per farcire, ecc.).
Segui la procedura indicata e non sbaglierai più un colpo.
Prova la nostra ricetta e fammi sapere la tua opinione nei commenti, oppure condividi la tua ricetta preferita.

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🧁 INGREDIENTI
200 gr di zucchero semolato
5 tuorli (80 gr)
40 gr di amido di mais
500 ml di latte fresco intero
1 bacca di vaniglia (o scorza di arancia o limone)

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La pasticceria è la nostra passione principale. Vogliamo mostrare come poter realizzare torte e dolci fatti in casa, ottenendo risultati impeccabili, come in pasticceria.
Possiamo farlo grazie a un'esperienza di oltre 25 anni nel settore, iniziata con un percorso scolastico professionale e proseguita con anni di esperienze lavorative nell'ambito della pasticceria industriale e artigianale.
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