délicieux fraisier à la crème diplomate🍓🍓🍓
Автор: Les délices de janna
Загружено: 2021-04-30
Просмотров: 28159
Описание:
les ingrédients :
pour la génoise :
4 oeufs
125g de sucre
125g de farine
1C.á.s de vanille
le sirop d'imbibage :
un verre d'eau
demi verre de sucre
1C.á.s de vanille liquide
la crème diplomate:
450ml de lait
120g de sucre
4 jaunes d'oeufs
50g de maïzena ( fécule de maïs )
3 feuilles de gélatine ( 6g )
2C.á.s de vanille liquide
300g de crème liquide entière à 30% de MG ( bien froide )
chantilly mascarpone pour la décoration :
100g de crème liquide entière à 30% de MG ( bien froide )
150g de mascarpone
1C.á.s de vanille liquide
2C.á.s de sucre glace (+ou- selon les goûts )
500g de fraise 🍓🍓
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