Манты, которые точно захочешь повторить! 👩‍🍳

Описание: 👋 Всем привет! Сегодня готовим невероятно вкусные, ароматные и сочные манты с говядиной и сливочным маслом. Всё по классике, без лишнего — только сочная начинка и нежное тесто. Погнали!

⸻

📝 Что понадобится:

🔸 Для теста:
• Мука — 1000 г
• Вода — 350–400 мл
• Яйцо — 1 шт. (по желанию)
• Соль — 1,5 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л. (по желанию)

🔹 Для фарша:
• Говядина — 1 кг
• Лук — 500 г
• Сливочное масло — 80–100 г
• Соль — 2 ч. л.
• Чёрный перец — 1 ч. л.
• Зира — по желанию
• Вода или бульон — 3–4 ст. л.

⸻

🔪 Приготовление:

📍 Шаг 1. Замешиваем тесто.
В миске смешиваем яйцо, воду, соль и масло. Постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто — оно должно быть тугим, но эластичным. Накрываем и даём отдохнуть 20–30 минут.

📍 Шаг 2. Готовим фарш.
Мясо измельчаем (лучше с небольшим жирком). Лук мелко нарезаем вручную. Смешиваем мясо, лук, сливочное масло, специи и немного воды — фарш должен быть сочным, но не жидким. Перемешиваем до легкой липкости.

📍 Шаг 3. Лепим манты.
Тесто делим на части, раскатываем в пласты толщиной около 2 мм. Нарезаем квадраты 10×10 см или кружки. В центр — 1,5 ст. л. фарша. Лепим удобным способом.

📍 Шаг 4. Готовим на пару.
Манты выкладываем в смазанную мантоварку. Готовим 40–45 минут после закипания воды. Не открываем крышку раньше времени — пусть всё хорошо пропарится!

⸻

🥟 Готово!

Подаём горячими, со сметаной, сливочным маслом или соусом. Манты получаются сочными, насыщенными, с тонким тестом и ароматной начинкой. Это тот случай, когда хочется ещё!

⸻

💬 Понравился рецепт? Ставь лайк, подписывайся и делись в комментариях, с чем ты любишь манты?

📌 До встречи в новом видео — будет вкусно!