Wie war das Leben des Wirtes im Mittelalter?

Описание: Wie war das Leben des Wirtes im Mittelalter?

Das mittelalterliche Wirtsleben war gefährlicher Balanceakt zwischen Profit und Tod. Wirte führten dreckige Tavernen voller betrunkener Gewalt - jede Nacht Messerstechereien, Schlägereien, Morde zwischen Gästen die zu viel tranken. Der Wirt musste eingreifen oder Taverne wurde zerstört, aber Eingreifen bedeutete oft selbst erstochen zu werden. Viele Wirte starben in eigenem Schankraum erschlagen von betrunkenen Kunden.
Das Geschäft war kriminell: Wirte streckten Bier mit Wasser, Wein mit Essig, verkauften verdorbenes Fleisch mit Gewürzen überdeckt. Sie beschissen Betrunkene beim Wechselgeld, stahlen Geldbörsen schlafender Gäste, arrangierten Prostitution im Obergeschoss. Behörden verdächtigten alle Wirte als Diebe und Betrüger - regelmäßige Razzien, Prügel, Geldstrafen, manchmal Gefängnis.
Die hygienischen Bedingungen waren widerlich: Gäste erbrachten, urinierten, defäzierten auf Boden - alles mit Stroh bedeckt das wochenlang nicht gewechselt wurde. Der Gestank von Erbrochenem, Urin, verschüttetem Bier, ungewaschenem Körper, verfaulendem Essen war überwältigend. Ratten liefen über Tische während Menschen aßen, Läuse und Flöhe von Gast zu Gast springend.
Wirte lebten in ständiger Angst: vor betrunkener Gewalt, vor Behörden die Bestrafung suchten, vor Räubern die Taverne überfielen und alle töteten. Die meisten starben jung - ermordet, erschlagen, oder krank von Jahren inmitten Schmutz und Gewalt.

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