Как А.Д. Сингх создал Olive и преобразил гастрономическую сцену Индии | Эксклюзив от Outlook Trav...

Описание: Как зародилось одно из самых знаковых предприятий индустрии гостеприимства в Индии?

В этом эксклюзивном интервью для Outlook Traveller Eats ресторатор А.Д. Сингх расскажет о своем невероятном пути: от открытия кафе-кондитерской с капиталом в 50 000 рупий до превращения Olive в новаторское имя на индийской ресторанной сцене.

Услышьте неизвестные истории о первых днях Olive Bar & Kitchen, получите представление об эволюции ресторанной культуры Индии, о восстановлении после пандемии и о том, почему в сфере гостеприимства важны не блюда, а люди.

Независимо от того, являетесь ли вы гурманом, начинающим предпринимателем или просто интересуетесь ресторанным бизнесом, это интервью наполнено знаниями и вдохновением.

Разделы (временные метки):

00:00 - Вступление: А.Д. Сингх в программе Outlook Traveller Eats
00:37 - От Cadbury до кейтеринга: его неожиданное начало
01:56 - Открытие Just Desserts в Мумбаи
04:07 - Как появился Olive Bar
07:01 - Как преодолеть трехлетнее проклятие ресторанов
09:24 - Переломные четверги в Olive
11:43 - Знаменитости в Olive: истории Салмана и Шахрукха
14:29 - Философия Olive
17:00 - Восстановление ресторанного бизнеса в Индии после COVID-19
19:41 - Риски и концепция Love Hotel
21:50 - Советы молодым рестораторам
25:07 - Что дальше для Olive Group?

26:57 - Заключительные мысли

Авторы:
Журналист: Аанчал Поддар
Продюсер: Исхак Бхат
Операторы: Викрам Шарма, Суреш Пандей
Монтажер: Дивьянг Мокария

#ADSingh #OliveBar #OutlookTravellerEats #IndianRestaurants #HospitalityIndustry #FoodEntrepreneurship #MumbaiEats #RestaurateurStories #FandBIndia #OliveRestaurant #IndianFoodScene #OutlookTraveller