Посмотрите, как я борюсь с печеньем Spritz с помощью пресса для печенья (12 рождественских печене...

Описание: Рецепт: http://adventuresineverydaycooking.co... Слоёное, сливочное, с золотыми крупинками печенье – сегодняшнее печенье – старое, но вкусное. Печенье Spritz (песочное) существует уже давно, но я никогда его не пекла, поэтому решила, что сегодня как раз самое время это исправить! Мне нравится, сколько вариантов формочек можно сделать с помощью пресса для печенья (вот если бы я смогла каждый раз приклеивать их к форме, я бы стала золотистой). Я увидела совет только ПОСЛЕ того, как приготовила это печенье... ОХЛАДИТЕ СКОВОРОДУ. Попробую в следующий раз. И следующий раз обязательно будет. Так здорово!

🍪 10/10 за вкус
🍪 10/10 за внешний вид
🍪 10/10 за сам рецепт
🍪 Уровень сложности - средний-высокий

КЛАССИЧЕСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ СПРИТЦ

ИНГРЕДИЕНТЫ
1½ стакана (375 мл) сливочного масла (3 палочки), размягченного, но не растопленного
1 стакан (250 мл) сахара
1 яйцо
1 ч. л. (5 мл) ванильного экстракта (при желании добавьте 1 ч. л. (5 мл) миндального экстракта)
3½ стакана (875 мл) пшеничной муки
Цветной сахар или посыпка (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогрейте духовку до 190°C. Взбивайте масло с сахаром на средней скорости около 3 минут или до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и ваниль; хорошо взбейте. Добавьте муку; перемешивайте на низкой скорости до однородной массы. Установите в пресс для печенья желаемый диск и заполните его тестом. Выложите тесто на противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. При желании посыпьте цветным сахаром. Выпекайте 10–12 минут или до светло-золотистого цвета по краям. Остудите печенье 2 минуты, затем переложите на решетку.

Печенье «Шоколадный спритц»: увеличьте количество сахара до 300 мл. Уменьшите количество муки до 750 мл. Смешайте муку и 75 мл несладкого какао-порошка в средней миске; тщательно перемешайте. Далее следуйте рецепту.

СОВЕТЫ ДЛЯ (ПОЧТИ) ИДЕАЛЬНОГО ПЕЧЕНЬЯ «Шпритц»

Взвесьте муку.
Приготовьте тесто в день приготовления: для достижения наилучших результатов приготовьте тесто непосредственно перед использованием.
Если вам нужно приготовить тесто заранее и хранить его в холодильнике или морозильной камере, плотно оберните его пищевой пленкой. Тесто должно быть комнатной температуры.
Охладите форму. Охладите противень в холодильнике в течение За 5–10 минут до выемки печенья оно лучше прилипнет к форме и сохранит форму при выпечке.
Не используйте пергаментную бумагу.
Чтобы выдавить тесто, вращайте ручку, пока тесто не начнет выходить. Поставьте пресс для печенья вертикально на противень, вращайте ручку, пока не почувствуете лёгкое сопротивление, а затем поднимите его вертикально вверх.
Украсьте перед выпечкой. Добавьте посыпку, хрустящие конфеты или нонпарель поверх печенья перед выпечкой, чтобы оно сразу пропеклось.
Заморозьте готовое печенье. Поместите в герметичный контейнер, который можно хранить в морозилке до 3 месяцев.

#12CookiesofChristmas #christmascookies #ChristmasRecipes

***Ссылки на мои любимые вещи***
🧂 Мельницы для соли и перца Lynker (партнёрская ссылка): https://amzn.to/40PG6ej
🧤Перчатки, которые я использую (партнёрская ссылка): https://amzn.to/3PesyCv
👕 Мой мерч здесь: http://tee.pub/lic/zCPUJ9t3EZk
🥣 Посетите мой сайт: http://www.AdventuresinEverydayCookin...
💞Мой сайт на Patreon:   / adventuresineverydaycooking  
🔪Мой сайт Pampered Chef: https://www.PamperedChef.com/pws/AECH...
🖥️Найдите меня на Facebook:   / adventuresineverydaycooking  
🐤Подпишитесь на меня в Twitter:   / aecheather  
📸Подпишитесь на меня в Instagram: @AdventuresinEverydayCooking