粿粽做法 (臺灣新竹復刻版)【臺語發音#4】

Описание: 🔹 粿粽　

從未如此渴望夏天的到來　
好久沒吃到美味的粿粽了　
人與人間安全距離一點五公尺　
我們與回憶的距離呢？　

粿粽，臺灣客家人稱之為粄粽，臺灣河佬人（又稱河洛人）稱之為粿粽。一般來說，客家人的粄粽內餡通常會有菜脯（蘿蔔乾），但河佬人則較少這麼做。我們這裡介紹的粿粽，是新竹河佬人較常見的版本，不是唯一的做法哦。這個版本的粿粽，軟嫩的粿皮帶有些許的甜味，搭配炒得鹹鹹香香的內餡，實在有夠好吃。

原音重現版影片 (ASMR):
   • 【原音重現#8】粿粽做法 （臺灣新竹復刻版）  
（無旁白、無配樂，舒壓又療癒，極適合睡前放鬆）

圖文版食譜：
https://cooking23s.blogspot.com/2020/...

時間軸
00:00 前言
01:18 剪粽葉
01:27 泡粽葉
01:43 準備餡料
02:42 炒餡料
04:36 洗粽葉
05:00 製作粿皮
06:33 粿皮包餡
07:48 包粽葉
08:38 綁粽子
08:54 炊粽子
09:26 炊好的粽子
10:25 食材表

本片臺語力求重現瀕臨失傳的新竹腔（近似臺北腔）（可開 YouTube 字幕）
關於臺北腔臺語可另參考陳錫煌先生演講口音：
   • 陳錫煌大師的學思歷程  
關於新竹腔臺語可另參考相關討論：
https://www.ptt.cc/bbs/TW-language/M....

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