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《茶展特輯》EP.02｜你知道雲南也有白茶嗎？普洱茶要如何存放？為什麼古樹茶比較不苦澀？【藝寶堂台灣張哥】
Автор: 藝寶堂台灣張哥
Загружено: 2022-03-26
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產自勐庫懂過村的「古樹白茶」，不殺青.不揉捻.不日曬...純香.純甜.純天然原味！
白茶採摘後，不用殺青或揉捻，只需經過「萎凋」和「乾燥」兩大工序，其中萎凋是白茶初製的核心過程，也是形成白茶品質關鍵的核心工序。一般台灣市場上聽聞到的白茶多為福鼎白茶，有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等不同等級的白茶，通常經過日曬或文火（低溫烘培）乾燥後所製成。
然而近年更讓茶友們趨之若鶩的還有產自雲南的「古樹白茶」，由於白茶相對其它製茶工藝來的簡單，因此在選料方面需更加嚴謹。而原生態古樹茶因為不施肥、不打藥，其內含物相對安全健康，其二在乾燥的過程採完全陰乾不日曬（又稱月光白），所以茶葉本身豐富的物質更加完整被保留。
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#台南市普洱茶專賣店 #古樹白茶 #最貼近原山的味道
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