부드럽고 달콤한 커스터드 크림이 가득한 도넛 만들기 [홈베이킹], Making doughnuts full of custard cream

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※도넛반죽[doughnut dough]
강력분[bread flour] 300g
박력분[cake flour] 100g
이스트[yeast] 8g
설탕[sugar] 40g
소금[salt] 6g
탈지분유[powdered skim milk] 10g
따뜻한 물[warm water] 80g
따뜻한 우유[warm milk] 80g
계란[egg] 2개
무염버터[unsalted butter] 70g

※커스터드크림[custard cream]
계란 노른자[yolk of the egg] 6ea
설탕[sugar] 120g
박력분[cake flour] 40g
우유[warm milk] 500g
무염버터[unsalted butter] 30g

※기름온도[Oil temperature]: 170℃
1면당 1분씩 튀겨줍니다. Fry it for 1 minute per side.