Cibo medicina | Ricetta per mantenersi in salute anche a tavola.

Описание: “Fa che il cibo sia la tua medicina, e la medicina il tuo cibo” Ippocrate

L’ alimentazione, qui in fattoria, è uno dei pilastri cardine sul quale si fonda una vita in autoproduzione e autosufficienza.

Imprescindibili gli unì dagli altri.

In un momento storico nel quale, i cibi sono super processati, chimicamente alterati e dove il tempo per dedicarsi alla cucina sembra quasi del tutto perso, bisogna fermarsi a riflettere sull’ importanza del cibo come cura della propria salute, partendo proprio dalle nostre tavole.

Introduciamo, in maniera generale, il tema dell’ alimentazione per noi, a livello salutare, spirituale e riflettendo sul tempo.

Condividiamo una delle tantissime ricette, che unisce le proprietà uniche, di uno degli ortaggi di stagione: il cavolfiore, con altri aromi altrettanto benefici, uniti ad uno dei metodi di conservazione più antichi.

Ricetta, quantità:

1,7 kg di cimette di cavolfiore
1 litro di aceto di vino bianco
500 ml di vino
150 ml di olio evo
40 gr di sale marino integrale
5 foglie di Lauro
6 spicchi di aglio
Curcuma fresca q.b.
Mezzo cucchiaino di pepe
5 chiodi di garofano

Il procedimento come da video ☺️

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